Thị trường trứng hiện nay có sự cạnh tranh và nhu cầu rất lớn. Vì lợi nhuận và bảo quản lâu dài hơn so với trứng thật mà nhiều người đã chọn cách làm ăn gian dối, khiến sức khỏe của người tiêu dùng bị đe dạo nghiêm trọng. Hãy học cách phân biệt các loại trứng nhầm giữ sức khỏe cho bản thân và gia đình: 

- Về màu sắc, hình dạng trứng: 

Trứng gà thật có màu trắng ngà, hơi tối chứ không sáng trắng như trứng gà giả. Trứng gà thật sẽ có 1 đầu lớn và 1 đầu nhỏ, còn trứng gia thường cả 2 đầu bằng nhau. 

- Về bề mặt vỏ trứng, kích thước trứng: 

Trứng gà thật có phần vỏ dày, nhẵn mịn, bóng hơn so với trứng gà giả. Ngoài ra, do trứng gà giả làm theo dây chuyền công nghệ nên quả nào cũng có kích thước giống y như nhau, không xê xích. Do đó, nếu trứng đặt trong 1 rổ mà không có quả lớn hay bé hơn thì rất có thể là trứng giả. 

- Lắc trứng gà:

Trứng gà giả hay trứng bị ung khi lắc sẽ có cảm giác rung lắc, đó là do trứng gà giả không có túi khí ở 1 đầu quả trứng.

- Đập trứng gà ra: 

Lòng trắng có màu trắng nhạt và có đường viền giữa lòng đỏ và trắng, màu sắc từ vàng nhạt đến vàng, khi đập trứng thì bên trong không vỡ, vẫn giữ nguyên hình cầu. 

Với những loại trứng giả được chế tạo tinh vi. Nếu luộc quả trứng thật lên thì lòng trắng sẽ tạo ra một chất tên albumin giúp lòng trắng trứng săn lại còn trứng giả thì không có. Khi đem chiên, lòng trắng trứng giả không vàng, không tan. 

- Mùi của trứng: 

Khi đập ra, trứng gà thật sẽ có mùi tanh nhẹ tự nhiên. Trứng gà giả có mùi hóa chất, mùi hôi hoặc một số mùi lạ. 

Cách phân biệt trứng vịt Trung Quốc cũng tương tự như phân biệt trứng gà nên bạn có thể áp dụng theo bài viết trên. Khi mua trứng gà và trứng vịt thì bạn cần mua tại những nơi uy tín như siêu thị, cửa hàng bán trứng,...để tránh mua lầm hàng giả. 

==> Tham khảo thêm: Cách bảo quản trứng gà

​TRỨNG GÀ EOTY cung cấp trứng gà với cam kết 3 HƠN "TƯƠI HƠN, RẺ HƠN, TIỆN LỢI HƠN". Liên hệ ngay qua số hotline:​ 0826 419 339 hoặc qua fanpage EotyFood để được tư vấn đặt hàng ngay. Truy cập vào website  Eoty.vn để có thêm nhiều thông tin hơn và biết thêm nhiều kiến thước.

CÔNG TY CỔ PHẦN EOTYGROUP- EOTYFOOD

Website: Eoty.vn

Hotline: 0826 419 339

Facebook: http://eotyfood

Email: hi@eoty.vn

Địa chỉ: 38B17 Đường Cây Keo, Phường Tam Phú, TP. Thủ Đức, TP.HCM.

Ngô Thị Huỳnh Như

Nhân viên kinh doanh